温泉湯豆腐鍋

2005年1月8日
今日も嬉野産の豆腐と温泉水を使用して鍋を作成

・豆腐
・温泉水
・だし
・豚肉
・大根おろし
・小松菜
・えのき
・しめじ

ポイントは豆腐と温泉水で、豆乳?が溶け出し白濁するまで先に煮込むこと。
うまいのである。
最後はうどんでしめる。
だしが良い感じである。

あ〜幸せ。

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